海产品烘干过程中的质量控制是确保最终产品品质和食品安全的关键环节。在烘干过程中，须严格控制温度、湿度和时间，以防止海产品出现过度烘干或烘干不足的情况。此外，还要对原材料进行严格筛选，确保没有变质或受到污染的产品进入烘干环节。同时，烘干设备也要定期清洁和维护，以避免细菌滋生或交叉污染。

　　除了这些基本措施，还可以考虑使用先进的烘干技术和设备，如智能控制系统和自动化监测设备，以实现对烘干过程的准确控制和实时监测。此外，对于烘干后的产品，也要进行严格的质量检测，如感官检查、理化指标检测和微生物检测等，以确保产品符合相关标准和要求。

　　总之，海产品烘干过程中的质量控制需要从多个方面入手，包括原材料筛选、烘干过程控制、设备维护、技术升级和产品质量检测等，以确保最终产品的品质和食品安全。